Pisum sativum ssp. arvense
Italienische Wilderbse oder Urlinse.
Diese alte Wilderbsen-Sorte stammt aus den bergigen Höhenlagen Umbriens und ist fast in Vergessenheit geraten, da sie nicht maschinell geerntet werden kann. Die Pflanze wird nur etwa 30 cm hoch und wächst bodennah. Die Wilderbse ist relativ anspruchslos, was ihren Standort betrifft, nur Staunässe sollte vermieden werden. Ihre Früchte werden linsengroß und sind braun gefärbt. Trotz ihrer äußerlichen Unscheinbarkeit punktet die Wilderbse mit ihrem vorzüglichen Geschmack: Sie ist viel weniger mehlig als andere Erbsen und schmeckt intensiv nussig. Sie eignet sich daher für alle Linsen- und Erbsengerichte, als Beilage zu Fisch und in Suppen und Eintöpfen.